Il nome deriva dal termine italiano Levante, che richiama l’alba e il sorgere del sole (dal significato di “alzarsi”). La parola evoca inoltre l’Oriente e, più in generale, le terre situate a est del Mediterraneo. È il profumo degli spruzzi del mare, trasportati da una brezza leggera, a risvegliare l’atmosfera vivace e autentica dei paesi affacciati sulla costa.
